Прясно или кисело зеле с телешко месо и домати в тенджера под налягане

Зелката се нарязва на ивици.

Половината зеле се слага в тенджерата под налягане. Ако се използва прясно зеле се посолява и се намачква. Добавят се червен пипер, скилидки чесън и дафиновите листа. Ако се ползва кисело зеле се сипва малко от саламурата му.

Отгоре се нарежда нарязаното на хапки телешко месо. Слага се останалото зеле и се поръсва с настърганите домати. Ястието се полива с олио и 1 чаша вода.

Тенджерата се затваря и когато налягането й се повиши, ястието се готви на средна температура около 40 минути.