Варено кисело зеле със свинска плешка в тенджера под налягане

Свинската плешка се нарязва на парчета. Поръсва се със сол и черен пипер.

В тигана се загрява малко свинска мас и месото се запържва за около 10 минути. Добавят се нарязаният праз и се задушава за няколко минути.

Киселата зелка се нарязва и се слага в тенджера под налягане. Подправя се с дафинов лист, червен пипер, черен пипер и чубрица. Добавя се скълцаната люта чушка и се налива водата.

В тенджерата се слага месото и ястието се разбърква. Затваря се и се готви около 1 час.