Варена елда с телешка кайма, лук, моркови, домати и маслини в тенджера
Продукти:
Рецепта:Елдата се накисва във вода за около 20 минути. След това се сварява до готовност в съотношение 1:3. Лукът и морковът се нарязват на дребно. Задушават се в загрята мазнина. Добавя се каймата и се запържва, докато се раздроби. Овкусява се с червен пипер, черен пипер и сол. Слагат се нарязаните на много ситно или пасирани домати от консерва и почистените и нарязани маслини. Ястието се подправя със стрит босилек и се оставя да къкри на средна температура. След няколко минути се добавя отцедената елда и се разбърква. Оставя се за още около 10 минути на средна температура. |
