Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане
|
Продукти:
Рецепта:В тенджера под налягане се задушава нарязаното телешко месо за около един час. След това се изважда. Залива се с разтворения във водата бульон и се овкусява с черен пипер, розмарин и магданоз. Слага се в тенджера да заври до редуциране на бульона. Картофите, морковите, целината и лукът се нарязват и се добавят. Нишестето се разтваря в 2 с.л. вода и се добавя към ястието. Яхнията се оставя да се вари за около час. |
Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино 
Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане 
Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино 
Свински гулаш в глинен гювеч с картофи, зеле, гъби и чушки на фурна 
Селска яхния с картофи и варена пушена наденица със замразен грах, лук, чесън, домати и подправки