Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се задушава нарязаното телешко месо за около един час. След това се изважда.

Залива се с разтворения във водата бульон и се овкусява с черен пипер, розмарин и магданоз. Слага се в тенджера да заври до редуциране на бульона.

Картофите, морковите, целината и лукът се нарязват и се добавят.

Нишестето се разтваря в 2 с.л. вода и се добавя към ястието.

Яхнията се оставя да се вари за около час.