Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна
Продукти:
Рецепта:Телешкият език се слага в тенджера под налягане. Морковът и лукът се нарязва на кубчета. Добавят се в тенджерата заедно с ябълковото вино и същото количество вода. Когато тенджерата започне да шуми, температурата се намалява на средна степен и езикът се вари около 1 час. Когато ястието е готово, тенджерата се отваря и свареният език се слага под студена течаща вода. Обелва се и се нарязва на пръчици. Гъбите също се нарязват. Слагат се заедно с езика в тава. Добавя се част от маслото и ястието се поръсва със сол и черен пипер. Част от останалото масло се загрява в тенджера и нарязаният на ситно лук се запържва. Когато омекне, се добавя брашното. Разбърква се и се запържва за няколко минути. Наливат се бялото вино и готварската сметана. Езикът се полива с получения сос. В останалото загрято масло се запържва галетата и ястието се залива със сместа. Запича се в загрята на 200 градуса фурна. |
Време за приготвяне:
40 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Телешки език в масло
Задушен телешки език в доматен сос
Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер
Подобни рецепти на Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна
Телешки език в масло
|
