Печен омлет суфле с гъби и сметана на фурна

Гъбите, червената чушка и доматът се почистват и се нарязват на ситно. Подправят се със сол и черен пипер и се запържват, докато омекнат. Налива си готварската сметана и плънката се сваля от котлона.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват. Добавят се зеленчуците и накълцаният магданоз.

В друга купа се разбиват белтъците с една щипка сол. Към тях се добавя сместа с жълтъците и внимателно се разбърква.

Сместа се изсипва в намазнен загрят тиган. Омлетът се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това се поръсва с настъргано сирене и се сервира.