Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)
|
Продукти:
Рецепта:Ситно нарязаният лук (1 глава) леко се изпържва в мазнината (20 г). Прибавят се червеният пипер, и по желание – чесън, след това се слага телешкото месо (250 г), нарязано на парчета с дебелина 3 см. Всичко това се пържи на силен огън. Добавят се нарязаните на кръгчета домати (250 г) и задушаването продължава на бавен огън. Прибавя се сметаната (40 г), смесена с брашното (1 с.л.) и ястието още веднъж се кипва. Поднася се с галушки или с варени картофи. |
Крехко телешко задушено с бира и зеленчуци 
Телешки тас кебап 
Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна 
Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови 
Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера) 
Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния 
Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко) 
Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна 
Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна 