Идеи:

Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодове

Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодове - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно. Половината масло се разтопява в тенджера или тиган с дебело дъно. Добавя се лукът и се оставя да се задуши за около 7-8 минути.

Мащерката се стрива в хаванче с щипка сол. Добавя се зехтина и с приготвената смес се намазват телешките филета.

Към соса се добавят бульонът, горските плодове и червеното вино и се оставят, докато заврат. След това сосът се оставя да къкри на тих огън за около 10 минути или докато течността се редуцира наполовина.

В загрят тиган на средно силен огън се слагат телешките филета с останалото масло. Запържват се за около две минути и от двете страни. Времето за готвене зависи от размера и дебелината на телешките филета.

Изваждат се и се оставят върху чиния, покрита с фолио, като те също се покриват.

Тиганът се деглазира с малко червено вино, след което соковете се изсипват при соса. Сосът отново се загрява и когато заври се сваля от котлона.

Телешките филета се сервират, полети с приготвеният винен сос.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Телешко филе (медальони) с червен винен сос с горски плодове

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

370 г
Калории 508 кал25%
Калории от мазнини270 кал50%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини44г36%
Мазнини30г 56%
Наситени16г
Мононенаситени 11г
Полиненаситени
Омега 3,6,916.94г
Омега 30.08г
Въглехидрати 9г9%
Фибри2.5г
Нишесте
Захари
Холестерол211мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А195мкг22%
B1 (Тиамин)0.122мг10%
B2 (Рибофлавин)0.541мг42%
B3 (Ниацианамид)14мг88%
B5 (Пантенол)2.28мг46%
B6 (Пиродоксин)0.578мг44%
B9 (Фолиева киселина)31мкг8%
B12 (Кобаламин)1.46мкг61%
C19мг21%
D0.38мкг1%
E (Токоферoл)1.63мг11%
K (Менадион)12.64мкг11%
Витамин Холин166.61мг30%
Калций71мг7%
Фосфор385мг55%
Желязо3.46мг29%
Натрий167мг11%
Магнезий68мг17%
Цинк4.63мг42%
Мед0.311мг35%
Манган0.536мг23%
Селен19.1мкг35%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 508 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:06ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:33ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:13ч

Ходене

2:13ч

Сек*

6:00ч

Отдих

8:41ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.