Пържени картофи със сирене пармезан

Пържени картофи със сирене пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Картофите се обелват и се слагат в купа със студена вода. Нарязват се на тънки лентички като за пържене и се връщат в студената вода. Оставят се да се накиснат. Преди да се изпържат, се слагат върху хавлиена кърпа и много добре се подсушават.

В дълбок тиган или тенджера се загрява олио до 160 градуса. Картофите се изпържват на партиди почти до готовност. Изваждат се от мазнината и се оставят настрана за 20 минути.

Докато картофите се охлаждат, магданозът се нарязва на ситно може и да не се добавя. Настъргва се пармезан около 2-3 лъжици и се разбърква със сол и черен пипер.

Олиото отново се нагрява този път до 190 градуса. Картофите се връщат и се запържват, докато придобият хрупкава коричка. Отцеждат се от излишната мазнина и се поръсват с настъргания пармезан, сол, бял пипер и магданоз по желание.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Пържени картофи със сирене пармезан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

439 г
Калории 377 кал19%
Калории от мазнини36 кал7%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини13г14%
Мазнини4г 10%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,91.09г
Омега 3
Въглехидрати 75г78%
Фибри9.4г
Нишесте64г
Захари
Холестерол9мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А26мкг3%
B1 (Тиамин)0.287мг24%
B2 (Рибофлавин)0.167мг13%
B3 (Ниацианамид)4.21мг26%
B5 (Пантенол)1.32мг26%
B6 (Пиродоксин)1.179мг91%
B9 (Фолиева киселина)53мкг13%
B12 (Кобаламин)0.12мкг5%
C65мг72%
D0.06мкг0%
E (Токоферoл)0.13мг1%
K (Менадион)8.31мкг7%
Витамин Холин51.14мг9%
Калций198мг20%
Фосфор322мг46%
Желязо3.36мг28%
Натрий225мг15%
Магнезий102мг26%
Цинк1.55мг14%
Мед0.455мг51%
Манган0.654мг28%
Селен4.1мкг7%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 377 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:43ч

Ски

0:49ч

Танци

0:58ч

Плуване

0:58ч

Фитнес

1:03ч

Велоергометър

1:09ч

Каланетика

1:17ч

Пазаруване

1:39ч

Ходене

1:39ч

Сек*

4:27ч

Отдих

6:26ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.