Пържени испански бухтички с вода и брашно с шприц (без мляко и яйца)

Брашното се слага в огнеупорен съд. В малка тенджера се смесват водата и солта и се оставят да заврат.

Изсипват се върху брашното и тестото се бърка, като стане гладко и се отлепи от стените на съда.

Тестото се прехвърля в пош с голям накрайник. В сгорещено олио се шприцоват бухтички. Пържат се до златист цвят, след което се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия и се поръсват с пудра захар.