Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Водата, маслото, солта и олиото се слагат в тенджера да заврат. През това време в друга тенджера се слага олио и се загрява постепенно.

Когато водата заври, наведнъж се изсипва брашното и се бърка енергично, докато тестото се отдели от стените на съда и се оформи като топка. Сваля се от котлона и се оставя няколко минути леко да се охлади, след което се добавя яйцето и се бърка, докато тестото го усвои.

Готовата смес се прехвърля в пош с накрайник звезда. За предпочитане размерът на накрайника трябва да бъде по-малък за да се получат чуросите наистина хрупкави.

Олиото в тенджерата трябва да бъде загрято на 180 градуса, като това се проверява с готварски термометър. С помощта на поша се изстискват по няколко пръчици чурос, като щом се достигне до желаната дължина, се отрязва с помощта на ножица.

Пържат се по няколко наведнъж, но не много, за да не падне температурата на мазнината. Чуросите се пържат до златист загар от всички страни. След това се изваждат и се отцеждат върху кухненска хартия.

Още докато са топли, по желание се овалват в захар с малко канела на вкус.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

143 г
Калории 312 кал16%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини7г10%
Мазнини11г 33%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,97.16г
Омега 30.03г
Въглехидрати 45г59%
Фибри1.6г
Нишесте
Захари
Холестерол63мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А65мкг7%
B1 (Тиамин)0.049мг4%
B2 (Рибофлавин)0.07мг5%
B3 (Ниацианамид)0.52мг3%
B5 (Пантенол)0.4мг8%
B6 (Пиродоксин)0.032мг2%
B9 (Фолиева киселина)13мкг3%
B12 (Кобаламин)0.07мкг3%
C0мг0%
D0.24мкг0%
E (Токоферoл)0.27мг2%
K (Менадион)0.91мкг1%
Витамин Холин27.46мг5%
Калций17мг2%
Фосфор77мг11%
Желязо0.73мг6%
Натрий18мг1%
Магнезий13мг3%
Цинк0.54мг5%
Мед0.087мг10%
Манган0.402мг17%
Селен23.3мкг42%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 312 калoрии?

Тичане

0:25ч

Колело

0:36ч

Ски

0:41ч

Танци

0:48ч

Плуване

0:48ч

Фитнес

0:52ч

Велоергометър

0:57ч

Каланетика

1:04ч

Пазаруване

1:22ч

Ходене

1:22ч

Сек*

3:41ч

Отдих

5:20ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.