По-общо:

Рецепти с карфиол

149 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 6 > >>

Подобно на броколите и зелето, карфиолът е кръстоцветен зеленчук. Той произхожда от древна Малайзия, а сред най-големите му производители са САЩ, Италия, Франция, Индия и Китай.

Карфиолът е много добър източник на витамин B, манган и омега-3 мастни киселини. Освен това съдържа естествени вещества, наречени пурини и гойтрогени, като последните могат да повлияят на работата на щитовидната жлеза. Ето защо хора с вече съществуващи и нелекувани проблеми на щитовидната жлеза трябва да избягват консумацията на карфиол.

Приемът на карфиол е полезен за здравето по няколко причини:

  • осигурява защита срещу ревматоиден артрит
  • води до ползи за сърдечносъдовата система
  • оптимизира детоксификацията на клетките и спомага за прочистване на организма

Когато избираме карфиол, трябва да внимаваме той да бъде с чиста, кремаво-бяла на цвят, компактна глава, при която цветните пъпки не са разделени. Трябва да се избягва такъв, който е матов на цвят, има петна или в който се появяват малки цветчета.

Пресният карфиол се съхранява в хладилник, увит в найлоново или хартиено пликче, като най-много може да се запази до една седмица. Ако карфиолът е закупен предварително нарязан – най–добре е той да се консумира в рамките на един или два дни.

Карфиол на тиган със спанак и чесън

Карфиолът се накъсва на розички и се пуска във вряща подсолена вода за няколко минути, докато поомекне.

Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън

Карфиол с какао

Карфиолът се накъсва на малки розички.

Десерт от карфиол с какао и кокосова сметана

Карфиол на фурна

Карфиолът се нарязва на розички, които се бланшират във вряща подосолена вода.

Вегетариански карфиол огретен с прясно мляко, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Карфиол с наденица на фурна

Карфиолът се измива и накъсва на розички, след коетo се сварява до омекване във вряща подсолена вода.

Запеканка от карфиол с наденица, брашно, масло и червен пипер на фурна

Карфиол с уникален сос от синьо сирене

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира в малко вряща подсолена вода до омекване.

Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган

Карфиол с ориз и спанак на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за 2-3 минути, след което се изважда с решетъчна лъжица и се оставя настрана.

Запеканка  от карфиол с ориз, спанак и сирене пармезан на фурна

Карфиол на фурна с яйца, сирене и кашкавал

Карфиолът се накъсва на розички и те се бланшират във вряща подсолена вода.

Огретен от карфиол на фурна с яйца, сирене и кашкавал

Карфиол на фурна със заливка от яйца, прясно мляко, горчица и копър

Рецепта: Поставихме всички продукти освен карфиола в купата на пасатора и ги разбихме за секунди.

Вегетарианска запеканка от карфиол на фурна със заливка от яйца, прясно мляко, масло, горчица и копър на фурна

Пюре от карфиол и картофи

Карфиолът и картофите се сваряват поотделно.

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура)

Паниран карфиол със сос от кисело мляко

Карфиолът се разделя на розички, които се пускат във вряща подсолена вода за 10 минути, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат.

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

Пилешки бутчета с карфиол на тиган

Пилешките бутчета се сваряват до готовност, а карфиолът се нарязва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекне.

Пилешки бутчета с карфиол на тиган

Пържени кюфтета от карфиол без мазнина

Карфиолът се разделя на малки розички, които се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат.

 Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Кюфтета от карфиол

Карфиолът се разделя на малки розички, които се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат.

Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Прибавя се карфиолът , накъсан на розички, и се запържва.

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Запечен карфиол със сирене

Карфиолът се сварява и отцежда.

Запечен карфиол (вегарианска запеканка) със сирене, яйца и течна сметана на фурна

Къри от карфиол и картофи (Aloo Gobi Masala)

Карфиолът и картофите се нарязват на кубчета с големина 2 см и се варят за кратко.

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Салата с карфиол

Карфиолът се накъсва на малки връхчета, които се измиват добре в гевгир.

Салата с пресен карфиол, копър, олио и оцет

Салата от карфиол

Карфиолът се нарязва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода, след което се изважда с решетъчна лъжица и се оставя настрани.

Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

Запеканка от карфиол и броколи

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода.

Вкусна вегетарианска запеканка от карфиол и броколи с яйца, прясно мляко, кашкавал и сирене

Супа от карфиол

Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода.

Супа от карфиол и прясно мляко

Запечени броколи и карфиол с прясно мляко, яйца и кашкавал

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат.

Запечени броколи и карфиол (вегетарианска запеканка) с прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Салата с фузили, карфиол, броколи, чери домати и гауда

Броколите и карфиолът се накъсват на розички и се сваряват поотделно за няколко минути във вряща подсолена вода, докато омекнат.

Салата с паста фузили, карфиол, броколи, чери домати, маслини, сирене гауда и дресинг от майонеза и горчица

Гювечета с карфиол, броколи и топено сирене в микровълнова фурна

Карфиолът и броколите се накъсват на розички, а морковите се нарязвта на колелца.

Гювечета с карфиол, броколи, топено и синьо сирене в микровълнова фурна

Салата от карфиол, пащърнак и джинджифил

Карфиолът и пащърнакът се нарязват на средно големи парчета.

Салата от карфиол, пащърнак и джинджифил

Крокети от карфиол

Карфиолът се накъсва на малки розички и се сварява, отцежда се много добре от водата и се намачква в тенджерата с вилица.

Пържени вегетариански крокети от карфиол

Салата от карфиол с риба тон

Карфиолът се измива и накъсва на розички.

Салата от карфиол с риба тон

Крем супа с карфиол, картофи и синьо сирене

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за 3 минути.

Крем супа с карфиол, картофи, синьо сирене и прясно мляко

Домашен пастет с карфиол и чесън

Карфиолът се сварява, изважда се от водата и се отцежда добре.

Домашен пастет с карфиол и чесън

Пилешка супа с карфиол и моркови

След това тя се отстранява с решетъчна лъжица и към пилето се добавят нарязаните картофи , нарязаните моркови , ситно нарязаният лук , накъсаният на розички карфиол и зеленият боб .

Вкусна бистра пилешка супа с месо от филе и зеленчуци - картофи, карфиол, моркови, грах от консерва и зелен боб поръсена с копър (без застройка)

Задушени картофи с карфиол, грах и праз

Прибавят се предварително нарязаните на кубчета и сварени картофи , бланшираните розички карфиол и грахът .

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Печени броколи и карфиол на фурна

Карфиолът и броколите се измиват и нарязват на розички.


Крем супа от гъби и карфиол

Карфиолът се разделя на розички и се вари в подсолена вода, докато омекне.

Крем супа от гъби печурки и карфиол с кимион

Зеленчукова супа с целина, пресен лук и карфиол

Картофите се обелват и нарязват на кубчета, морковите се нарязват на едри колелца, а карфиолът се изплаква и накъсва на розички.

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Печени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

Карфиолът и броколите се накъсват на малки розички.

Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

Постна мусака от гъби и карфиол

Карфиолът се разделя на розички и се вари в подсолена вода.

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Печено пилешко месо с броколи, карфиол и моркови на фурна с кашкавал

Карфиолът , броколите и морковът се нарязват на хапки и се варят в подсолена вода до готовност и поотделно.

Печено пилешко месо (запеканка) с броколи, карфиол и моркови на фурна с кашкавал на фурна

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Щом ястието заври, се добавя карфиолът , накъсан на розички.

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Салата от гъби с карфиол

Карфиолът се разделя на малки розички и се вари в подсолена вода, докато омекне.

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Карфиолът се измива и нарязва на розички.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сирене

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета, а карфиолът се разделя на малки парченца.


Карфиол с чесън и годжи бери

Карфиолът се сварява в подсолена вода до омекване.


Туршия от карфиол, моркови, чесън и бахар

Карфиолът се нарязва на розички, морковите на кръгове, а чесънът на ситно.


Огретен с карфиол, прясно мляко, кашкавал, яйца и галета на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се вари около 5 минути в подсолена вода.


Варен карфиол с доматен сос с чесън и магданоз

Карфиолът се разделя на розички и се вари в подсолена вода за около 30 минути.


Салата от варен карфиол с домати, краставици, копър, зелен лук, магданоз и майонеза

Карфиолът се сварява и се нарязва на ситно.


Супа от карфиол с моркови, лук, магданоз и застройка с яйца и кисело мляко

Карфиолът се почиства, накъсва се на розички.


Салата с печен карфиол, спанак, домати от консерва и портокали

Карфиолът и доматите се слагат в тавата, поръсват се със зехтин и сол.


Бланширан карфиол с киноа, авокадо, пресен зелен лук и кашу

Карфиолът се нарязва на малки розички и се бланшира за три-четири минути в кипяща солена вода.


Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, карфиолът се накъсва на розички.


Печен карфиол по френски (запеканка) с прясно мляко, кашкавал и галета на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода.


Запеканка с бланширан карфиол, шунка, кашкавал, готварска сметана и пресен лук под фолио на фурна

Карфиолът се измива и се накъсва на розички.


Печен пикантен карфиол с чили и чесън на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се намазва със зехтина.


Печен бланширан карфиол със сирене, шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира за няколко минути.


Паниран сварен карфиол с пармезан и галета

Карфиолът се сварява и се разделя на розички.


Салата от варени карфиол, пилешко месо, яйца и картофи с кисели краставички, грах и майонеза

Пилешкото месо, картофите, яйцата и карфиолът се сваряват предварително (отделно).


Запечен карфиол с маслини, корнфлейкс, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Карфиолът се накъсва на розички.


Вегетарианска салата с карфиол, лук, магданоз, лимон и соево масло

Карфиолът се почиства, измива се и се накъсва на розички.


Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Карфиолът се измива и се накъсва на розички.


Туршия от карфиол със сол и оцет

Изберат се бели и ненаранени глави карфиол.


Паниран сварен карфиол в яйца, брашно, кисело мляко и извара в тиган

Карфиолът се накъсва и се пуска във вряща подсолена вода.


Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Карфиолът и броколите се сваряват поотделно за 15-20 минути, ако са сурови, и за 10 минути, ако са замразени.

Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Печени кюфтета от карфиол, яйца и сирене на фурна

Карфиолът се почиства и настъргва.


Салата от карфиол със зелен боб, домати, краставица, зелен лук, майонеза и готварска сметана

Карфиолът се сварява и се разделя на розички.


Туршия с карфиол, зеле, камби и моркови в марината от оцет, захар и масло без варене

Карфиолът, морковите, зелето и камбите се измиват и се нарязват на дребно.


Салата от карфиол, фасул от консерва (бял боб), грах, варени яйца и течна готварска сметана

Карфиолът се сварява и се разделя на розички.


Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Останалите зеленчуци без карфиола и доматите, обилно измити във вода, се пускат да врат в отделен съд.


Печен карфиол с чесън, сирене пармезан и зехтин на фурна

Карфиолът се почиства и се разделя на розички.


Печен карфиол с бекон, чесън и заквасена сметана на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се смесва със сметана, киселото мляко и разтопеното масло.


Огретен от карфиол, броколи и картофи на фурна

Броколито и карфиолът се накъсват на розички.


Паниран карфиол с яйца и брашно

Карфиолът се накъсва на розички, сварява се в подсолена вода.


Салата от варени карфиол, зелен боб, грах от консерва, картофи и майонеза

Отделно се сваряват карфиолът и зеленият фасул.


Салата от карфиол с печени чушки и магданоз

Карфиолът се разделя на розички и се сварява.


Супа от карфиол, лук, кисело и прясно мляко, фиде изастройка от яйца и кисело мляко

Карфиолът се почиства, разделя се на розички и се прибавя в тенджерата.


Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода.


Салата от карфиол и готварска сметана

Карфиолът се накисва за 15 минути в леко подсолена вода, отцежда се и се разделя на розички.


Салата от карфиол, яйце и зелен лук

Карфиолът се разделя на розички, измива се със студена вода, слага се в тенджера и се залива с гореща вода.


Салата от карфиол, кисели краставички, зелен лук, майонеза, копър и магданоз

Карфиолът се измива, накисва се за 5 минути в леко посолена вода и се разделя на розички.


Салата от карфиол с грах, лук, яйца и майонеза

Карфиолът се разделя на розички и се сварява в подсолена вода.


Запеканка от карфиол и броколи под сметанов сос на фурна

Карфиолът и броколито се измиват и се накъсват на розички.


Пудинг с карфиол, яйца, сирене, прясно мляко и магданоз на фурна

В намазани с масло огнеупорни купички се разпределят морковите - нарязани на кубчета и карфиолът – накъсан на розички.


Панирани броколи и карфиол с галета и сирене на фурна

Броколито и карфиолът се измиват добре и се накъсват на розички.


Туршия от карфиол с оцет и аспирин в буркани – класическа

Карфиолът се накъсва на розички и се слага в буркани.


Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Когато заври се слагат нарязаните на кубчета картофи и карфиолът – разделен на розички.


Салата от варен карфиол, настъргани моркови, майонеза и магданоз

Карфиолът се сварява и се разделя на розички.


Зеленчукова супа с карфиол, грах и домати


Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Карфиолът се накъсва и се бланшира в подсолена вода за няколко минути.


Френска крем супа с броколи, карфиол, моркови и заквасена сметана

Броколито и карфиолът се накъсват на розички.


Суфле от броколи и карфиол със семена от пресни билки на фурна

Броколите и карфиолът на средно големи късчета.


Класическа салата от варен карфиол с магданоз, олио и оцет

Карфиолът се разделя на розички, измива се и се сварява в леко подсолена вода.


Туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед)

Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички.


Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутони

Броколите и карфиолът се накъсват на розички, а морковите се нарязват на едри парчета.


Крем супа от броколи, карфиол, моркови, готварска сметана, праз лук и сирене

Морковите, броколите, карфиолът, празът и лукът се нарязват на едро и се пускат във вряща вода или бульон.


Здравословна зеленчукова супа с картофи и карфиол

Нарязаните на едро картофи се сваряват в подсолена вода, заедно с карфиола и нарязаните на кубчета моркови.


Супа от картофи и карфиол с кимион и кисело мляко

Прибавят се карфиолът, разделен на розички, картофите, нарязани на кубчета, и кимионът на зърна.


Царска туршия с варена марината с камби, моркови, карфиол, чесън и целина


Вегетарианска запеканка от карфиол и мляко с пет вида сирена (ементал, фета, мимолет, чедър, синьо)

Карфиолът се измива и накъсва на ситни розички.

Вегетарианска запеканка от карфиол и мляко с пет вида сирена (ементал, фета, мимолет, чедър, синьо)

Вегетарианска запеканка от карфиол в млечен сметанов чеснов сос на фурна

Карфиолът се нарязва на розички и се вари около 20-25 минути.

Вегетарианска запеканка от карфиол в млечен сметанов чеснов сос на фурна

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Розичките карфиол се бланшират във вряща подсолена вода.

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Традиционна царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Традиционна царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Пържени зеленчукови кюфтета от грах и карфиол на тиган

В подсолена вода се сваряват поотделно накъсаният на розички карфиол, грахът и ситно нарязаната целина.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 6 Следваща Последна

Калории и факти за карфиол

Порция

100 г
Калории 25 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар2
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.06г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 5г4%
Фибри2.5г7%
Нишесте
Захари1%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.057мг5%
B2 (Рибофлавин)0.063мг5%
B3 (Ниацианамид)0.53мг3%
B5 (Пантенол)0.65мг13%
B6 (Пиродоксин)0.222мг17%
B9 (Фолиева киселина)57мкг14%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C46мг51%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.04мг0%
K (Менадион)15.5мкг13%
Витамин Холин44.3мг8%
Калций22мг2%
Фосфор44мг6%
Желязо0.44мг4%
Натрий30мг2%
Магнезий15мг4%
Цинк0.28мг3%
Мед0.042мг5%
Манган0.156мг7%
Селен0.6мкг1%
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.