Крем супа от карфиол, целина, сметана, синьо сирене и бекон

Нарязаният на кубчета бекон се запича във фурна на 200 градуса.

Карфиолът се накъсва на розички. Пуска се във врящия пилешки бульон. Подправя с мащерка и накълцана целина и се оставя да се вари около 20 минути на средна температура.

Когато карфиолът омекне, супата се прехвърля в блендер и се смила до хомогенност. Връща се в тенджерата.

Налива се готварската сметана и супата се разбърква. Подправя се със сол и черен пипер.

Готовата супа се разпределя на порции и се поръсват с хрупкавия бекон, крутони и нарязано на кубчета синьо сирене.