Паниран сварен карфиол в яйца, брашно, кисело мляко и извара в тиган
Продукти:Рецепта:Карфиолът се накъсва и се пуска във вряща подсолена вода. След 5 минути се изважда и се оставя да се охлади. В купа се разбиват яйцата, киселото мляко, копърът, лукът и малко сол. Добавя се брашното, пресято с бакпулвера и се разбърква до получаването на хомогенна смес. Всяка розичка карфиол се облепя с извара, потапя се в сместа за панировката и се пуска в горещо олио. Пържат се до зачервяване. |
Панирани пържени гъби пърхутки в яйца и брашно на тиган 
Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз 
Панирани пържени гъби кладница в яйца, брашно и галета на тиган 
Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган 
Пълнена пържена тиквичка с хрупкава коричка и плънка от сирене и кашкавал панирана в брашно, яйце и галета на тиган поднесена с кисело мляко на тиган