Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган
|
Продукти:Рецепта:Свинското контрафиле (1/2 кг) се разрязва на четири тънки шницела. Натриват се със сол и черен пипер (1 щип.) от двете страни и се начукват с дървен кухненски чук, за да станат крехки и по-тънки. Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно (50 г), след това в разбити яйца (2 бр), а накрая - в галета (50 г). Шницелите се потапят в сгорещено олио (100 мл.) и се пържат до готовност от двете страни. Готови са тогава, когато панировката стане хрупкава и златна. |
Вкусен пържен паниран свински шницел в яйца, брашно и галета с картофи 
Пържени обикновени картофени кюфтета със сирене, яйце и галета 
Пържено мариновано свинско филе (каре / рибица / котлет) с мед и мащерка на тиган 
Класически кашкавал пане - паниран кашкавал в яйца, брашно и галета 
Шницел Миланезе (по милански) с телешко филе, паниран в брашно, яйца и галета 
Панирани червени чушки 
Печени белени червени чушки панирани с яйца, галета и брашно 
Пържени паниран в брашно, яйца и галета шницел от свински пържоли с бял сос от гъби и сметана на тиган 
Вегетариански кюфтенца от леща и гъби печурки печени на фурна 