Панирани пържени картофени крокети с пилешко месо и кашкавал на тиган

Картофите и пилешкото филе се сваряват поотделно. Когато са готови, се отцеждат и се оставят да изстинат.

Пилешкото филе се нарязва на дребно. Картофите се обелват и се намачкват. Продуктите се смесват. Добавят се настърганият кашкавал, яйцата, брашното, накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Сместа се разбърква добре и се оставя в хладилника за около час.

След това с мокри ръце се оформят крокетите и се овалват в разбитите яйца. Пържат се в загрята мазнина до златист загар.