Здравословен диетичен блат за пица от карфиол

Карфиолът се разделя на цветчета и се смила в блендер или кухненски робот, докато заприлича на ориз. След това се вари на пара, докато омекне и се отцежда добре. С помощта на кухненска кърпа се попива, за да се изцеди колкото може повече влага.

Карфиолът се прехвърля в купа и към него се добавят яйцата, настърганата моцарела, пармезан, риган, чесън на прах и сол. Тестото се омесва добре и се оформя на блат в тава, покрита с хартия за печене.

Пече се в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути. След това вече се слагат желаните гарнитура и пицата се запича за още около 10 минути.