Запеканка с пилешко месо, картофи, броколи, карфиол и кашкавал на фурна

Пилешкото месо (най-добре от бут и без кожа) (1/2 кг) се задушава в половината от маслото в тиган, докато е почти готово. След това се подправя със сол и черен пипер.

Карфиолът (1/2 глава), броколите (1/2 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на хапки и се бланшират в подсолена вода до готовност и поотделно. След това се отцеждат.

Картофите (2 бр) се сваряват и щом изстинат се обелват и нарязват на малки кубчета.

Пилето и зеленчуците се поставят в тавичка, поръсват се с парченца масло и настърган кашкавал (100 г). Изпичат се в силна фурна за 15 минути. Ястието се поднася горещо.

По желание кашкавалът може да се нареже на кубчета и да се разпредели вътре между продуктите.