Идеи:

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Подходяща форма за печене се намазнява.

Карфиолът се разделя на цветчета и около половин чаша от него се оставя настрана.

Млякото, шушулките кардамон, дафинов лист и половин лъжичка сол се слагат в тенджера и сместа се оставя да заври. Добавят се цветчетата карфиол и котлонът се намаля. Карфиолът се готви, докато омекне, което отнема около 10 минути.

Тенджерата се сваля от котлона. Половин чаша мляко се запазва, кардамонът и дафиновият лист се изваждат.

Карфиолът се слага в блендер със заделеното мляко и се пасира. Посолява се на вкус, ако има нужда и се оставя леко да се охлади. Добавят се жълтъците и се разбиват на висока скорост.

В малка тенджера се загрява масло и отделеният карфиол се нарязва на парчета. Запържва се до омекване и се прехвърля в пюрето от карфиол заедно с две трети от сиренето фета.

Белтъците и една щипка крем от зъбен камък се разбиват, докато се образуват твърди върхове. На части се добавя към карфиола и сместа се бърка отдолу нагоре, за да не спаднат белтъците.

Сместа се прехвърля във формата за печене и суфлето се пече на фурна около 40 минути. Накрая се поръсва с останалото сирене. Сервира се, още докато е топло.

Време за приготвяне:

20 минути

Коментирайте първи рецептата Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

307 г
Калории 265 кал13%
Калории от мазнини171 кал32%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини12г18%
Мазнини19г 63%
Наситени11г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.66г
Омега 30.08г
Въглехидрати 14г21%
Фибри3.9г
Нишесте
Захари
Холестерол148мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А211мкг23%
B1 (Тиамин)0.107мг9%
B2 (Рибофлавин)0.436мг34%
B3 (Ниацианамид)0.85мг5%
B5 (Пантенол)1.63мг33%
B6 (Пиродоксин)0.374мг29%
B9 (Фолиева киселина)63мкг16%
B12 (Кобаламин)0.39мкг16%
C37мг41%
D1.74мкг3%
E (Токоферoл)0.74мг5%
K (Менадион)24.26мкг20%
Витамин Холин120.18мг22%
Калций187мг19%
Фосфор222мг32%
Желязо1.67мг14%
Натрий219мг15%
Магнезий39мг10%
Цинк1.19мг11%
Мед0.081мг9%
Манган0.301мг13%
Селен11.8мкг21%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 265 калoрии?

Тичане

0:21ч

Колело

0:30ч

Ски

0:34ч

Танци

0:40ч

Плуване

0:40ч

Фитнес

0:44ч

Велоергометър

0:48ч

Каланетика

0:54ч

Пазаруване

1:09ч

Ходене

1:09ч

Сек*

3:08ч

Отдих

4:31ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.