Салата с печен карфиол, спанак, домати от консерва и портокали

Фурната се загрява на 220 градуса. Тавата се застила с хартия за печене. Карфиолът и доматите се слагат в тавата, поръсват се със зехтин и сол. Пече се 15 минути, докато карфиолът покафенее. Портокалите се обелват и се нарязват на парченца, като се запази част от портокаловия сок. Карфиолът, портокаловите парчета и спанакът се слагат в купа. Прави се дресинг от: портокаловия сок, оцета, зехтина и кимиона. С получения дресинг се овкусява салатата, като допълнително се посолява.