Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Карфиолът се смила.

Нарязаните лук и чесън се запържват в загрят зехтин. Добавят се карфиолът и кориандър. Сместа се оставя за няколко минути на котлона. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Авокадото и магданозът се пасират. Подправят се със сока на лимона. Сместа се добавя към карфиола и разядката се разбърква добре.

Багетите се нарязват на филии. Намазват се със зехтин и леко за запичат. От разядката се оформят топчета и се слагат върху филийките.