Пържени вегетариански шницели от карфиол и яйца
Продукти:Рецепта:Карфиолът се сварява във вряща подсолена вода. След това се отцежда и се нарязва. Картофите също се сваряват. След това се обелват и се намачкват. Карфиолът се добавя към тях заедно с едното яйце и половината брашно. Сместа се разбърква и се подправя със сол, черен пипер и накълцан магданоз. От тестото се оформят шницели и се овалват в брашно, разбито яйце, галета и отново в яйце. Картофените шницели се пържат в сгорещено олио до златист загар. |
