Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Празът (2 стръка) се нарязва на колелца и се задушава в горещия зехтин (2 с.л.) с подправките. Прибавят се предварително нарязаните на кубчета и сварени картофи (300 г), бланшираните розички карфиол (200 г) и грахът (100 г). Разбърква се и се готви 3 минути. Налива се прясното мляко (1 к.ч.) и ястието ври още 3 минути. Прибавя се разбитото в студена вода брашно (1 с.л.). Готви се при непрекъснато разбъркване, докато се изгуби брашненият вкус.