Селска туршия в бидон със зелени домати, карфиол, моркови, корнишони, чесън, сол и оцет

Солта се изсипва на дъното на бидона. Намокря се добре с оцет. Слагат се нарязаните моркови, карфиол, доматите и накрая - корнишони.

Докато зеленчуците се подреждат, се слагат нарязаната целина и по една глава чесън, разрязана наполовина. Накрая се слагат лозови пръчки и туршията се притиска с камък.

Оставя се да престои 20 часа. На следващия ден се залива с вода и се затваря с капак. Претака се на около 2 дни. След 14 дни е готова за консумация.