Туршия от карфиол със сол и оцет

Продукти:

за порции
  • 10 кг карфиол
  • за саламурата:
  • 5 1/2 л. вода
  • 400 г сол
  • 400 г винен оцет

Рецепта:

Изберат се бели и ненаранени глави карфиол. Почистват се от зелените листа и се накъсват на малки букетчета. Измиват се обилно с вода. Карфиолът се поставя в съда, приготвен за туршията и се залива с предварително кипнатата и изстинала саламура от водата, солта и оцета. Оставя се да ферментира за около 2 седмици. Готовата туршия се съхранява на студено място.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Туршия от карфиол със сол и оцет

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

1019 г
Калории 161 кал8%
Калории от мазнини9 кал2%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини12г26%
Мазнини1г 5%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.37г
Омега 30.04г
Въглехидрати 33г70%
Фибри15.6г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.278мг23%
B2 (Рибофлавин)0.374мг29%
B3 (Ниацианамид)2.99мг19%
B5 (Пантенол)4.08мг82%
B6 (Пиродоксин)1.263мг97%
B9 (Фолиева киселина)200мкг50%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C154мг171%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.25мг2%
K (Менадион)96.88мкг81%
Витамин Холин263.03мг48%
Калций150мг15%
Фосфор258мг37%
Желязо2.84мг24%
Натрий9885мг659%
Магнезий95мг24%
Цинк1.75мг16%
Мед0.296мг33%
Манган1.012мг44%
Селен3.8мкг7%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 161 калoрии?

Тичане

0:12ч

Колело

0:18ч

Ски

0:21ч

Танци

0:24ч

Плуване

0:24ч

Фитнес

0:27ч

Велоергометър

0:29ч

Каланетика

0:33ч

Пазаруване

0:42ч

Ходене

0:42ч

Секс

1:54ч

Отдих

2:45ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.