Зеленчукови кюфтенца от карфиол с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна

Отстранете листата и дръжките на карфиола. Нарежете всеки карфиол, като започнете от средата, на две до три пържоли в зависимост от големината. Запазете останалия карфиол за друго ястие.

Сложете пържолите карфиол върху тава за печене, която е леко намаслена. Намажете ги със зехтин. Поръсете със сол и черен пипер.

Печете в предварително загрята до 220 градуса фурна за около 30 минути, като ги обръщате по средата на времето за готвене.

Разпределете равномерно доматен сос между пържолите, след което поръсете и двете сирена. Поръсете със счукан червен пипер, ако използвате. Печете още 5 до 8 минути или докато сиренето се разтопи.