Зеленчукови кюфтета от тиквички и картофи с брашно, яйца и кашкавал

Картофите (2 бр) се сваряват, обелват се и се пасират.

Тиквичките (2 бр) се обелват и се настъргват на ренде. Добавят се към картофите. Слагат се накълцан магданоз, чесън (1 скилидка), яйца (2 бр), черен пипер и сол на вкус.

От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашно и в разбито яйце. Пържат се в загрята мазнина до златист загар.