Пържени зеленчукови кюфтета от картофи, тиквички, броколи и сирене панирани в яйца и галета (без брашно)
Рецепта:Картофите се обелват и се слагат да се сварят. Тиквичката се настъргва и се оставя, за да се отцеди водата. Броколито се измива, отцежда се и се нарязва на ситно. Картофите се намачкват, докато са още топли. Всичко се смесва и се разбърква добре. Към сместа се добавят натрошеното сирене и подправките. Сместа отново се разбърква добре. Яйцата се разбиват и се заделят настрана, за да се овалват кюфтетата. От получената се оформят кюфтета. Овалват се в галета, после в яйце и отново в галета. Кюфтетата се пържат в сгорещено олио до златиста коричка и след това се оставят да се отцедят от мазнината върху кухненска хартия. |
Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър 
Пържени зеленчукови кюфтета с тиквички, картофи, моркови и извара с подлучен бял сос от кисело мляко 
Зеленчукови кюфтета от тиквички и картофи с брашно, яйца и кашкавал 
Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук) 
Вегетариански зеленчуков шницел с патладжан и сирене паниран в брашно, яйца и галета 