Пилешка супа с булгур, чубрица и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Лукът и целината се почистват и нарязват на ситни кубчета.

Пилешкото месо се слага да ври, заедно с целината и лука на слаб огън. Щом се свари се прецежда бульонът и отново се кипва.

Месото се нарязва на малки парчета и се добавя във врящия бульон, заедно с булгура.

Междувременно, яйцето се разбива в лимонов сок и се оставя настрани.

Когато булгурът е сварен, супата се маха от огъня. Много внимателно се застройва с яйчената смес. Прибавя се чубрицата и супата се оставя похлупена за няколко минути встрани от котлона.