Булгур със зеленчуци – лук, чушки, домати, тиквичка, патладжан, гъби и чесън

Рецепта:

Патладжанът се измива и се почиства от кората. Нарязва се на кубчета, добавя се сол и се оставя настрана, за да се отцеди горчивият му сок.

Лукът се нарязва на ситно. Морковът се настъргва. Гъбите, чушките и тиквичката се нарязват на кубчета. Приготвените зеленчуци, заедно с отцедения и изплакнат патладжан се задушават в сгорещено олио.

Доматите се обелват и се нарязват на дребно. Добавят се към вече задушените зеленчуци, заедно със счукания чесън и булгурът. Ястието се овкусява с останалите подправки. Добавят се около 2 ч.ч. вода.

Ястието се оставя да ври на слаб огън. Водата трябва да се изпари, а булгурът да набъбне.

След това ястието се прехвърля в тава. Пече се в загрята фурна, докато придобие лека коричка. Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Булгур със зеленчуци – лук, чушки, домати, тиквичка, патладжан, гъби и чесън

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

425 г
Калории 297 кал15%
Калории от мазнини90 кал17%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини9г12%
Мазнини10г 28%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,97.95г
Омега 30.03г
Въглехидрати 49г61%
Фибри13.5г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А144мкг16%
B1 (Тиамин)0.242мг20%
B2 (Рибофлавин)0.253мг19%
B3 (Ниацианамид)4.06мг25%
B5 (Пантенол)1.4мг28%
B6 (Пиродоксин)0.552мг42%
B9 (Фолиева киселина)54мкг14%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C51мг57%
D0.05мкг0%
E (Токоферoл)0.99мг7%
K (Менадион)14.63мкг12%
Витамин Холин33.85мг6%
Калций55мг6%
Фосфор213мг30%
Желязо2.31мг19%
Натрий29мг2%
Магнезий103мг26%
Цинк1.39мг13%
Мед0.449мг50%
Манган1.603мг70%
Селен4.9мкг9%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 297 калoрии?

Тичане

0:23ч

Колело

0:34ч

Ски

0:39ч

Танци

0:45ч

Плуване

0:45ч

Фитнес

0:49ч

Велоергометър

0:54ч

Каланетика

1:00ч

Пазаруване

1:18ч

Ходене

1:18ч

Сек*

3:30ч

Отдих

5:04ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.