Зеленчукова салата с булгур

Водата се кипва и с нея се залива булгурът. Оставя се под капак за около 15 минути, докато набъбне и омекне. След това булгурът се разбърква с вилица, за да се раздроби и охлади леко.

Чери доматите се разрязват на четвъртини. Краставицата и морковът се нарязват на кубчета, а червеният лук се наситнява. Всички зеленчуци се смесват с булгура.

Лимонът се изстисква. Към салатата се добавят зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и наситненият магданоз. Всичко се разбърква добре.

Салатата се поднася охладена или на стайна температура.