Пълнени патладжани с булгур и телешка кайма по турски
|
Продукти:
Рецепта:Булгурът се залива с около 400 мл вода и се оставя да ври около 10 минути. след това се похлупва, докато поеме течността. Патладжаните се измиват, почистват се и се разрязват на две половинки. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това изплакват и се издълбават внимателно. Лукът, морковът и скилидките чесън се нарязват на ситно. Задушават се в загрята мазнина и се добавя вътрешността на патладжана. След като омекнат зеленчуците, се слага телешката кайма и се оставя да се задуши, като се разбърква периодично. Патладжаните се пълнят със сместа и се слагат в намазнена тава. Поръсват се с олио. В тавата се налива около половин чаша вода и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Пълнените патладжани се сервират порсъени с кисело мляко. |
Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна 
Пълнени печени патладжани по турска рецепта с телешка кайма 
Пълнени патладжани с кайма и булгур печени на фурна 
Пълнен патладжан с кайма и ориз в доматен сос печен на фурна 
Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна 
Патладжани пълнени с кус кус и сушени плодове (кайсии, смокини) 
Пълнени патладжани с булгур по турска рецепта 
Пълнен патладжан Ветрило с бекон и сирене чедър печен на фурна 