Зеленчукова мусака без картофи с броколи, тиквички, киноа, булгур, чушки и сирене
Продукти:
Рецепта:Киноата и булгурът се смесват, заливат се с вода и се сваряват за 10-12 минути от завирането. Отцеждат се. Междувременно, тиквичките, доматите и чушките се нарязват на малки парчета. Броколите се накъсват на малки розички. Всички зеленчуци се слагат в тава. Към тях се добавят отцедените киноа и булгур и се заливат с разбитите яйца и сирене. Мусаката се поръсва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер, както и с нарязан на ситно копър. Сипва се около половин чаша вода и се слага във фурната. пече се на 200 градуса до пълна готовност. |
Зеленчукова мусака (без месо) от тиквички и картофи със заливка 
Зеленчукова супа с киноа, тиквички, броколи и чушки (бистра, без застройка) 
Постна зеленчукова мусака със спанак, ориз, орехи, зелен и праз лук и яйца 