Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Чушката, тиквичките, морковите и броколите се нарязват на парчета и се слагат в намазнена тава.

Извара се разбърква с 200 мл вода. Добавя се към зеленчуците и се подправят с чубрица, риган и сол. Всичко се разбърква.

Долива се вода и мусаката се пече в загрята на 200 градуса фурна.

Приготвя се залива от прясното мляко и яйцата. Щом водата от ястието поизври, се залива със сместа и се връща във фурната. Зеленчуковата мусака се допича до златист загар.