Зеленчукова мусака (без месо) от тиквички и картофи със заливка

Тиквичките (2 бр) се нарязват на кръгчета, посоляват се, намазняват се и се запичат за кратко на грил тиган.

Картофите (2 бр) и лукът (2 глави) се нарязват на кръгчета. Слагат се в купа и се добавят две от яйцата и натрошеното сирене (150 г). Подправят се със сол, черен пипер и чубрица.

Прехвърлят се в намазнена тавичка заедно с грилованите тиквички и се запичат в умерена фурна до готовност.

Приготвя се заливка от останалите две яйца, киселото мляко (3 с.л.) и брашното (2 с.л.). Постната мусака се залива със сместа и се запича за още няколко минути до апетитен златист загар.