Зеленчукова супа с картофи, моркови, пресен лук и застройка от яйце и брашно

Картофите се обелват и нарязват на кубчета, морковите се нарязват на едри колелца.

Зеленчуците се поставят в тенджера,заливат с вода и се варят, докато картофите омекнат. След това към тях се прибавят нарязаната на дребни кубчета чушка, измитият ориз, ситно нарязаната целина, зехтинът и солта.

Накрая, когато супата е готова и всички зеленчуци са сварени, се добавя ситно нарязан пресен копър и се застройва с разбитите яйце, кисело мляко, брашно и малко от бульонът.