Турска мусака с тиквички
|
Продукти:
Рецепта:Тиквичките (1 кг) се нарязват на правоъгълници и за малко се задушават в горещия зехтин (3 с.л.). Отцеждат се от мазнината и се оставят на страна. Каймата (250 г) и лукът (1 глава) се задушават в останалата мазнина. Щом месото омекне, се добавят доматеното пюре (2 с.л.), солта и черният пипер. Разбърква се добре и се готви 3-5 минути. В тава се редят първо тиквички, след това кайма, пак тиквички, пак кайма и т.н. Между слоевете се поръсва със ситно нарязани магданоз и копър. Налива се вода (1 ч.ч.) и ястието се готви на фурна, докато течността изври. Поднася се с подлучено кисело мляко. |
Пълнени тиквички с ориз и кайма, печени на фурна 
Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна 
Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна 
Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко 
Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене) 
Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган 
Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна 
Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна 
Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган 