Печени картофени кюфтета с гъби, шунка и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват.

Нарязаните гъби, лук и шунка се задушават и се добавят към намачкваните картофи. След това се прибавят настърган кашкавал, яйцето, магданоз, чубрица, черен пипер, сол и зехтин.

Всичко се разбърква добре. От сместа се оформят кюфтета, които се оставят да престоят 10 минути.

Овалват се в брашно и се нареждат в тава върху хартия за печене.

Картофените кюфтета с шунка и кашкавал се пекат в загрята фурна до златист загар.