Печени картофени кюфтета със сирене на фурна

Картофите се сваряват, след което се обелват и настъргват на едрото ренде. Смесват се със суровите яйца, кислеото мляко, сиренето, ситно нарязаните магданоз и зелен лук, след което се добавят подправките – кимион, чубрица, черен пипер и сол.

Всичко се разбърква много старателно до получаването на кайма. С мокри ръце от нея се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се подреждат в тавичка, на дъното на която е поставена хартия за печене.

Пекат се в умерена фурна до готовност, като по време на печенето се обръщат, за да се изпекат равномерно.