Печени картофени кюфтета с гъби, извара и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват, след което се обелват и се намачкват. Добавят се яйцето и предварително задушените гъби и лук.

След това се слагат изварата, настърган кашкавал, накълцан магданоз, зехтин, чубрица, черен пипер и сол на вкус.

Сместа се разбърква добре и от нея се оформят малки картофени топчета. Нареждат се в тава и се оставят да престоят 10 минути. След това картофените кюфтета се овалват в брашно и отново се слагат в тавата.

Пекат се в загрята фурна до златисто.