Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се подправя със сол, черен пипер, кимион и кориандър. Задушава се в загрята мазнина. Наливат се червеното вино и две чаши вода. Стрива се зеленчуковият бульон.

В друг съд се запържва оризът. Добавят се нарязаните лук, моркови, гъби и домати. Налива се 1 чаша вода. Оризът се разбърква и когато започне да ври, се добавя бейби спанакът. Оставя се за кратко да се задуши.

Месото се слага в тава заедно с ориза. Наливат се две чаши вода. Ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.