Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)

Телешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в сгорещено олио. Прибавя се лукът, нарязан на ситно, и се задушава до омекване. Подправя се със солта и черния пипер.

Налива се вода и се оставя да ври до омекване на месото, след което се прибавят нарязани на кубчета патладжаните, картофите и чушките, както и бамята, почистена от дръжките.

Гювечът се изсипва в тава и се покрива с обелените и нарязани на филийки домати. Поръсва се със ситно нарязания магданоз. Ястието се пече до пълното омекване на месото и зеленчуците.

Готовият гювеч се залива с паста от разбитите яйца и мляко и се запича за още 15 минути.