Постен гювеч с леща, гъби, картофи, моркови, лук, чесън, домати и магданоз на фурна

Лукът, чесънът и морковите се почистват, нарязват се и се задушават в сгорещено олио.

Добавят се нарязаните гъби и картофи. Сместа се овкусява с червен пипер и останалите подправки. Оставя се да поври и се прибавя измитата леща. Прехвърля се в гювеч и се наливат се 2 чаши вода.

Когато поври, се прибавят нарязаните домати и ястието се оставя да ври до готовност.

Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз и по желание се запича във фурната.