Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Пилето се нарязва на порции, които се запържват в олиото до зачервяване. Прибавят се ситно нарязаният лук, нарязаните на тънки колелца чушки, настърганите моркови и патладжанът, нарязан на кубчета и отцеден.

Слагат се и нарязаните на тънки филийки домати, нарязаните на кръгчета картофи, нарязаната на кубчета целина и ситно нарязаните чесън и листа от магданоз и целина.

Посолява се и се подправя с чубрицата и черен пипер на вкус. Разбърква се добре и се задушава на умерен огън за 20 минути.

Прехвърля се в тавичка и се пече в умерена фурна, докато гювечът остане на мазнина.