Печени свински котлети със заквасена сметана, горчица и пушено сирене на фурна

Свинските котлети се начукват и подправят със сол и черен пипер. За няколко минути се запържват от двете страни в нагорещено олио.

Приготвя се сос, като на котлона се загреят заквасената сметана и пушеното сирене. Добавя се горчицата и се бърка, докато се получи еднороден сос.

В намазана с малко олио тавичка се редят котлетите и се заливат със соса. Тавичката се захлупва или се покрива с фолио и се пече на умерена фурна за около 20-25 минути.