Печени свински пържоли от котлет с броколи, гъби, синьо сирене и готварска сметана под фолио на фурна

Свинските пържоли се начукват и се натриват с черен пипер и сол. След това се запечатват в сгорещена мазнина. Прехвърлят се в тава.

Към тях се добавят нарязаните гъби и броколи. Ястието се залива със смес от сметаната, червено вино и намачкано синьо сирене. Тавата се покрива с фолио и пържолите се пекат в загрята на умерена температура фурна за около час и половина.