Сурова туршия от червени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)
|
Продукти:
Рецепта:Чушлетата се измиват добре и дръжките им се подкъсяват. Подреждат се плътно в бурканите и отгоре се слагат подправките. Водата, солта и оцета се кипват и се оставят да изстинат. С тази саламура се заливат чушлетата. Оставят се да ферментират 12 дни и след това се съхраняват в студени помещения. |

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина
Туршия от печени червени чушки, чесън и оцет
Сурова туршия от зелени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)
Селска туршия със саламура само от сол, вода и зеленчуци - чушки, зелени домати, моркови, лук, зеле, карфиол и чесън
Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет
Лесна туршия от червено цвекло със саламура