Стерилизирана апетитка с печени чушки, домати и моркови в бурканчета за зимата (консерва, зимнина)

Доматите се измиват и почистват. Нарязват се на ситно и се варят до сгъстяване. Морковите се сваряват. Чушките се изпичат и се обелват. Морковите и чушките се смилат. Добавят се към доматите. Вари се, докато се сгъсти. Накрая се добавя олиото, пасираният чесън и наситнените листа целина. Овкусява се със сол и захар. Сипва се в буркани. Запечатват се и се стерилизират 15-20 минути.