Туршия от пържени тиквички с копър и чесън

Тиквичките се измиват и се нарязват на дебели кръгчета. В тенджера се загрява олиото и на порции се изпържват тиквичките.

В буркани се подрежда ред тиквички. Отгоре се слагат скилидка чесън, малко нарязан на ситно магданоз, сол и черен пипер на зърна.

Поставя се нов пласт тиквички, след това от същите подправки. Повтаря се процедурата, докато бурканчето се запълни. Налива се малко от лимоновия сок и от олиото, в което са се пържели тиквички.

Бурканите се затварят и се обръщат с капачките надолу.