Туршия от мариновани пиперки, моркови и хрян
Продукти:
Рецепта:Измиват се и се почистват от семената червените месести пиперки и се попарват за 1-2 минути, като се пускат по десетина пиперки във вряща марината и се изваждат от нея с надупчена лъжица, за да се отцедят добре. Попарените пиперки се поставят в тава и след охлаждането се нареждат в буркани, като между тях се поставят кръгчета моркови, резенчета целина и парчета хрян. Заливат се с охладената марината, в която са били попарени. Съдът с туршията се затваря плътно и се съхранява на хладно място. |
Туршия от мариновани люти чушки и моркови и чесън с оцет 
Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол 
Туршия от зелени чорбаджийски чушки (пипер) сиврия с оцет 
Туршия от печени червени чушки, чесън и оцет 
Туршия от чери домати с копър, чесън и оцет 